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为了加强物品采购的管理，防止库存积压，造成的滞销，超期变质等损失，结合酒店的实际情况，特别定本制度： 采购人员须认真学习《合同法》及有关法律和酒店规定，不得因合同条款订立不当而给酒店带来的损失，合同...。三、物品的采购 物品的采购，必须按每月使用计划及合理库存需要，经营业部门经理审核后报总经理批准，不得因提前或拖延采购而影响营业，也应避免因超计划采购带来积压或损失。 采购人员在采购物品时，应根据请购...
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采购流程：采购申请→采购审批→物品购买→物品审核→入库登记→出库登记→保管维护
1、采购申请（制表），由各岗位员工根据实际情况及需要，并在分清主次的情况下提出书面采购申请书，并将书面申请书交给上级主管部门审核。
2、采购审批（制表），上级主管部门在接到采购申请书时，必须根据本店实际情况，秉承务实的原则方可审批，避免浪费。审核权限为：...
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采购部岗位职责
职务名称 采购部经理
部 门 采购部
直接上 级主管 副总经理
直接下属 副经理、秘书、采购员
(一)岗位职责
主持采购部的全面工作，直接对总经理负责。确保各项采购任务的完成。
1、直接对副总经理和财务总监负责，主持采购部的全面工作。审批所有的采购单和订购单，确保各项采购任务顺利完成。
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2007年，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部（室）的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部...
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物品计划规范流程
采购部从5月10起进行改革后的试运行至今，总体效果不错，达到企业要求和规范，现操作规程已基本定型，为了更好的实现科学化管理，逐步完善工作流程使采购工作畅通、责任清晰，采购部现做出流程规范，要求分店认真执行，现计划表已全面升级，按餐料采购、低耗采购、总库调拨、配送中心四个岗位独立提取计划数据，分店必须将次日所需的餐料、低耗、总库调拨、配送半成品按规定时间全部输入电脑程序。...
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为加强对食堂食品原料辅料采购的管理，合理控制费用支出，降低采购成本，以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故，特制定本制度。
一、食堂采购员由食堂管理员兼任，负责食品采购，职责如下：
1、必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。
2、负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫生、安全、质优、价廉。同时负责食堂所需的除食品原料辅料以外的其他物资的采购，此类采购，必须遵循公司采购部的相关...
http://www.canyin168.com/glyy/wlps/wlzd/201008/23490.html
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为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度。采贮管理流程分采购、验收、仓管、发放四个环节，针对各餐饮企业的实际情况，具体切实做好采购工作。
第一条 基本原则
１．廉洁自律，严格供应商选择、评价、甑选以保证供应商供货质量，处理好与供应商的关系，不接受供应商礼金、礼品和宴请；
２．严格遵守采购规范流程，按流程办事，能及时...
http://www.canyin168.com/glyy/wlps/wlzd/200705/6284.html
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一、目的
为了规范原材料的采购、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益，特制定本制度。
二、采购方式及供货商的确定
（一）采购方式确定原则：
1. 对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供应商送货方式；
2. 对于使用频率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购；
3. 对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期采购。
（二）供应商确定原则
1．初选供货商：要...
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餐饮原材料的采购直接影响餐饮菜品质量，从餐饮原料申请采购到货，具体的流程是怎样呢？餐饮采购申请流程规范。餐饮采购流程图表将给您详细的描述餐饮采购流程。
餐饮采购流程图表
餐饮采购流程
详细内容
审核申购单
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餐饮物料的采购
采购是指餐饮业者依据其既定的营运方针，对其所要购进的食品与饮料进行市场的调查研究、选择、购买、收货（验收）、储藏，最后到发放使用这一系列的处理方式。所以采购人员不是单纯的负责购买食品与饮料，他还要负责上述其他方面的处理或运作。
一、 采购的主要职责
1、 总体负责对货物的购进、验收和储存等业务。
2、负责采购所有有关餐饮货品的指导工作。
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